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CICCIO FORMAGGIO

FORMAGGIO

CICCIO FORMAGGIO

FORMAGGIO

È un pecorino ancora giovane, ma non per questo poco espressivo, porta in sé tutti i profumi del pascolo estivo con i suoi aromi di latte e di fiori: inconfondibili per qualsiasi palato. Rossini ha ispirato canzoni e opere teatrali anche negli anni successivi alla sua vita e alla sua opera.

CURIOSITÀ

La canzone napoletana “Ciccio Formaggio” ha i caratteri distintivi dei personaggi buffi e maldestri delle opere rossiniane.

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INGREDIENTI

  • fermenti lattici
  • caglio
  • sale