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RICETTE ISPIRATE
A GIOACHINO

opera di Cibus Italiano

CheFigaro! vuole portare ad un pubblico di intenditori del nostro tempo, i cibi che il grande compositore pesarese Gioachino Rossini più amava.

Come nelle sue opere così anche per il cibo amava soluzioni ricercate e l'effetto sorpresa che queste avrebbero suscitato, a tal fine, per esempio, riempiva cibi con altri cibi.

PRODOTTI E RiCETTE

Abbiamo cercato di calarci nei gusti del Cigno, seguendo tracce lasciate a Pesaro, Bologna, Napoli, Modena, Parigi e di ricostruire i suoi gusti delle espressioni di gioia nella sua corrispondenza.

firma rossini

SAPORI BEN ORCHESTRATI

CheFigaro! é il nostro omaggio gustoso alla gastronomia Rossiniana.

Un'occasione per chi ama il compositore, per chi ama la città di Pesaro e per chiunque sia attratto dalla cucina, come cuoco e esigente degustatore.

A cena con rossini

Seguire il Maestro ci ha fornito stimoli, passione e ispirazione: lui suggeriva e noi abbiamo eseguito con fedeltà e intuito.

Diciamo, con tutta modestia, che il risultato non è solo "farina del suo sacco", ma anche della nostra competenza culinaria che affonda le sue radici nella tradizione familiare. Siamo sicuri che se oggi Rossini fosse tra noi, sarebbe felice di gustare le nostre preparazioni, certamente aggiungendo qualche ingrediente in più come era solito fare.